Fricassê de frango

Quem volta ao blog trazendo mais uma gostosura, é a Gabi, minha prima lááááááá de Campo Grande - MS.

Aproveito antes de colocar a receita, para agradecer aos elogios que recebo, as inspirações que as pessoas tem tirado daqui pra fazer uma comidinha gostosa!!

Fico ultra feliz!

Depois de um final de semana gostoso na casa dos meus pais, com direito a feijoada e cupcake - sem fotos de nada, não deu tempo nem de decorar os cupcakes e eles foram devorados - estamos de volta a nossa rotina, com o bebê retornando a escolinha, e eu, ao trabalho!! A partir dessa quarta volto as salas de aula!!! =D

Porém, não é nem cogitada a ideia de deixar o blog! Portanto, continue as visitas, ajude-me a divulgar!

Mande-me receitas, enfim... vou continuar com tudo, e conto com sua participação!

Chega de falar, e vamos ao post da delícia! =D

Olá, hoje o dia é de fricassê de frango, uma receita simples, rápida e bem fácil de fazer!

Como a base da receita é o frango desfiado, você pode achar um pouco complicada, mas pra isso eu tenho uma dica pra você! :) 

Nos mercados, na parte de congelados, tem carne de frango moída, a sua receita vai ficar boa também, porém se você puder desfiar o frango ficará melhor ainda! :) 

Então, vamos aos ingredientes 

2 xícaras (chá) de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Coloque todos esses ingredientes no liquidificador e bate bem, até que todos se misturem

Depois despeje esse creme em uma panela em fogo alto e sempre mexendo para não queimar, até encorpar e ficar com consistência de um creme

Despeje o frango desfiado, aproximadamente 700 gramas, (na foto como vocês podem ver, o frango já está temperado)

e depois coloque 1 caixinha de creme de leite sem soro e sal a gosto.

até fica com cara de um patê de frango 

Em um refratário, despeje todo o frango 

cubra com 1 copo de requeijão

Corte as fatias de presunto bem picadinhas e despeje por cima junto com o queijo ralado

e seu fricassê estará quase pronto, com essa cara deliciosa! 

Agora é só no forno, pré aquecido em 180º, por uns 20 minutinhos ou até a superfície dourar e pronto, é só servir com um arroz e muuuuuuuuita batata palha! :)

DICAS: se quiser incrementar a sua receita, adicione milho verde e azeitona, pra quem gosta ficará um prato mais delicioso ainda! 

Também pode cobrir com mussarela, alem ou junto do presunto!

espero que tenham gostado 

um grande beijo e aproveitem As Delícias da Luiza 

Obaaaaaaaaaaa, eu adorei... e vou fazer sem dúvida!

Esse branco de fundo, não é minha opção =/

Carne de panela

Hoje quem resolveu pilotar o fogão aqui foi minha mãe, confesso que não acho nada ruim, afinal, comida da nossa mãe é a melhor que tem!!

Ela fez carne de panela, pois ela disse que fez enquanto eu estava fora, e o povo aqui se acabou de comer!!!

Vamos a receita que está boa demais!!!

* 1kg de miolo de paleta - ou a carne que você costuma fazer na pressão.

Faça furos na carne, para o tempero poder entrar!

*Shoyo, alho triturado, mostarda e limão. 

Não há necessidade de acrescentar sal, pois o shoyo já é bem salgado!

Eu tenho a quem puxar, pois minha mãe também faz tudo sem medir, a zóio mesmo =D

Portanto a quantidade fica a seu próprio gosto!

* Legumes de sua preferência, aqui minha mãe colocou, cenoura, chuchu e batata doce.

Numa travessa, misture todos os temperos.

Coloque a carne no tempero, e deixe marinar por 30/40 minutos.

Dica: caso vá deixar marinando por mais tempo, diminua a quantidade do shoyo para não salgar a carne!

Coloque um fio de azeite ou  óleo na panela de pressão, e coloque a carne para fritar, acrescente meio copo americano de água.

O objetivo aqui é deixar a carne fritar até queimar, pelo cheiro (maravilhoso) vai dar pra saber que já queimou! Demorou mais ou menos 30 minutos.

Abrir a panela para virar a carne e acrescentar os legumes.

Olhe a carne queimada de um lado.

Acrescente os legumes, misture bem! Vire a carne e volte para a pressão, por mais uns 10/15 minutos, para cozinhar os legumes. Acrescente também um copo americano de água.

Olha que beleza! 

Abra a panela depois desse tempo, e retire os legumes!

Volte a carne para a pressão por mais uns minutos, do mesmo lado!

Carne pronta, só fatiar para deixar as porções preparadas.

Combina muito com arroz branco e uma saladinha!

Estava uma delícia!

Chandelle fake

Delícia de sobremesa...
Bem fácil de fazer e um prazer de comer!

Minha sobrinha em casa, de repente, se apaixonou pelo Chandelle, e ela é bem chatinha para comida/doces, tudo! Eu disse a ela que faríamos, e cumprindo a promessa aqui está.
O custo da receita é de aproximadamente 10 reais, com um excelente rendimento, algo em torno de 1,5 litros, o custo de 2 potinhos é de 2,99, portanto é beeeeeeeem mais vantajoso fazer!
Eu, particularmente, gostei mais do meu! Não estou sendo minha puxa saco não.

Vamos a receita?!

* 1 litro de leite
* 1 lata de leite condensado
* 2 caixinhas ou 1 lata de creme de leite
* 1 gema 
* 6 colheres (sopa) de chocolate em pó - (não é achocolatado, ok?!)
* 3 colheres (sopa) de amido de milho 
* 2 colheres (chá) de essência de baunilha 

Numa panela, misturar todos os ingredientes, exceto a baunilha e o creme de leite.

Mexer bem, e deixar bem homogêneo.

Levar ao fogo para engrossar...

Mexendo sempre. Fogo médio/baixo.

Tempo aproximado de 15 minutos para engrossar.

Misturar a baunilha e o creme de leite,com o fogo desligado, misturar bem até ficar bem misturado.

Assim ficou, logo depois de pronto... Deixei na panela para esfriar um pouco....

Coloquei numa travessa grande, ao invés de forminhas, pois tem que manter tampado para não ressecar e ficar aquela casquinha em cima!

Para comer, cada um serve a gosto em potinhos de sobremesa.

E como tudo pode ficar melhor!!! Eu apostei no granulado!

Ficou muito gostoso!

Zero enjoativo!

Porém, eu não diria que ficou parecido com o Chandelle ou Danette, acho que ficou melhor!

Pena que fui viajar e nem vi acabar!

Adorei e definitivamente entra para minha lista de preferidos!

Agora, corre pra cozinha pra testar!!!!

Cachorro quente de forno

Uhmmmm uma delícia de comida!

Aqui em casa adoramos salsicha, e vi essa receita numa comunidade de Culinária do Facebook, os olhos encheram! =D

Vamos a delícia então.
A massa é simples e rápida de fazer, pois é tudo no liquidificador!

Usei meio quilo de salsicha.

 Um sachê de molho de tomate.

Alho, cebola e cheiro verde.

Para a massa: Farinha de trigo, amido de milho, leite, ovos, fermento, queijo ralado - tipo parmesão -, noz moscada e sal

Refogar: 1 cebola e alho (a gosto) e colocar as salsichas, cortadas ao meio no sentido do comprimento.

 Adicionar o sachê de molho e o cheiro verde,  e deixar apurar!
uhmmm, adooooooro!

Para a massa, bater no liquidificador: 4 ovos, 2 copos de leite, 1/2 copo de azeite, 2 xícaras de farinha de trigo, 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa cheia) de maisena, sal e orégano, 1 pitada de nos moscada e 1 colher (café) de fermento em pó.

Começar pelos líquidos, e acrescentar a farinha por último, eu não coloquei orégano (por opção) e para o MEU paladar eu não gostei muito do sabor com o queijo ralado, o marido gostou, minha mãe também! Deve ser então frescura minha =D

Bater bem, até estar bem misturado.

Em uma assadeira, untada e enfarinhada, colocar metade da massa e arrumar a salsicha, com o molho também, eu ainda acrescentei milho verde (não tirei foto =/ sooooorry)

Cobrir com o restante da massa! E levar ao forno pré aquecido pra assar por mais ou menos 1 hora - fogo médio.

Ahhhh, quem disse que não pode rachar?!

E quem disse que não iríamos comer muito?!

 Ficou delícia! =)

Pode fazer que não haverá arrependimentos!

Inspiração, tirei do site do Culinarista Mauro Rebelo

bjo

Meu tempero caseiro

Bem simples, fácil e rápido de fazer, sem contar que é totalmente natural e sem conservantes..

Uso 2 cabeças de alho, 1 cebola, um pouco de azeite (ou oleo) para bater mais facilmente...








Eu gosto de usar o mixer, pois além de ser bem fácil de limpar, dá pra bater direto no pote!
Eu, normalmente, não coloco sal!

 Bata bem e use para temperar todos os tipos de comida!
Em casa como somos super fãs de alho, uso bastante =)
Devo lembrar que é bom um certo cuidado com a quantidade, pois alho batido dessa maneira fica bem mais forte do que picadinho!

Chega de preguiça e bora fazer seu tempero mais saudável!

Você também pode acrescentar cheiro verde, pimenta do reino, ervas em geral!
Procure evitar ao máximo o uso de sal!

Frango inteiro - FRITO

Hoje vou aproveitar e postar outra receita muito interessante!!

Digo interessante, pois desde que vi meu pai fazer pela primeira vez eu já curti muito!

As vezes a gente compra um frango inteiro, e depois fica perdido no que fazer com ele, pois tem que cortar, limpar e temperar! Tudo fica mais difícil com ele inteiro, maaaaaaaaaas nessa receita tudo parece simples e fácil como num passe de mágica!

Pra fazer essa delícia, você precisará de:

* 1 frango inteiro (sem os miúdos que vem dentro)

 * temperos a gosto - pode ser feito em casa com alho, cebola, sal e pimenta - dessa vez minha mãe segui o pedido do meu pai e usou tempero completo, um sachê amarelo/laranja de sazón pra passar por fora do frango e dar a coloração mais dourada na hora da fritura!

 Depois de temperado, deixar marinando por pelo menos 1hora!

 Uma desvantagem nesse prato é que para fritar, precisa-se de uma panela grande! Eu não tenho ainda!

* 1 litro de óleo

Escorrer o frango - quanto mais seco melhor, disse meu pai =D

 Colocar cuidadosamente na panela, com o óleo bem quente

 Muito cuidado nessa hora! Espirra um pouco.

 Rapidamente o frango estará submerso no litro de óleo.

 Na casa dos meus pais, ele usou um fogão industrial, mesmo assim, o fogo não pode ser muito alto para garantir que o frango frite por inteiro, sem sobrar partes cruas e queimar!

Depois de 10 minutos, ele virou, para fazer no fogão tradicional, esse tempo sobe para 20 minutos (de cada lado)

Olha que bonito!

 Super douradinho, está pronto!

 Retirar com um garfão - também cuidadosamente!

Fica sequinho, saboroso...

Ótima ideia para um almoço de domingo né?!

Espero que tenha gostado =D