Maionese!

Aproveitando a soneca do filhote!

Hoje eu fiz maionese... que delícia! O marido pira =D

Coloquei na panela batata, batata doce, alho, vagem e cenoura.

Coloco a cenoura inteira pra poder pica-la depois... e a batata doce dá um tcham especial!

 Piquei uma cebola...

 As duas cenouras depois de cozidas, tudo picado já.

 Na vasilha para amassar, as batatas e o alho. 

Costumo amassar com o garfo mesmo, temperei com azeite e sal, e acrescentei os outros ingredientes.

Confesso que esqueci da azeitona! E não coloquei cheiro verde porque o que tenho estava congelado, e fresquinho é mto mais saboroso...

Acrescentei a maionese (feita na hora) e misturei bem...

E o marido pira!!!

Maionese caseira... muito mais saborosa que as maioneses compradas!

Vale a pena fazer =)

É simples, vc precisa de 1 ou 2 ovos, faço com 2 pra dar bastaaaaaaaaaante!

 Metade de um limão, se quiser mais azedinha pode por o limão todo!

 Um pouco de sal e óleo o quanto necessário!

 Gosto dela bem durinha, então uso mais óleo... até chegar no ponto de não cair da colher!

Bonita e deliciosa...

Aprendi com a mamis!! =)

Dá pra dar um toque a mais colocando um dente pequeno de alho, ou um pedaço de cebola, tb dá pra colocar um pouco do tempero Meu Segredo...

beijinhos =*

Purê de mandioquinha da Vevê

Olááááá....
Antes de tudo, eu quero agradecer as visitas, as mensagens e o carinho q tenho recebido!!
Tô muito feliz!!
Confesso que gostaria de poder sentar aqui e aprender a mexer em tudinho para melhorar o cantinho aqui!!
Quem tem nenem pequeno sabe que cada dia é uma nova aventura, e o João Gabriel está alterando a rotina e bagunçou a minha, então nem consegui fazer almoço direito e muito menos tirar foto!
Porém, tem uma mãezinha tb que vai me ajudar com uma receitinha que só de ler e ver as fotos já da uma vontade doida de provar!
Obrigada Vevê pela ajuda.. eu ainda não fiz a receita, mas já está na lista pra testar!!!
Vamos lá...

Oi Lu!!!
A receita é bem simples, mas como disse, acho uma delicia, pois amoooo mandioquinha, e acho um ótimo substituto pro purê de batata!!!
Ele é ótimo pra servir com carne ou frango e eu particularmente não acho que combina com feijão!!! Maaas vai do gosto de cada um! Hj eu servi com salada de alface, arroz branco e frango assado (coxa e sobrecoxa).
Bom, vamos lá:
-Descascar as mandioquinhas. usei 3 médias, deu uma quantidade boa pra duas pessoas.

-Cortar em rodelas não muito finas e colocar na panela convencional (não na de pressão, pois, ao contrário do que eu pensava, a mandioquinha cozinha muito rápido e se for pra pressão vira um mingau!!!) Ao cozê-las, eu usei o Meu Segredo, acho que dá um gostinho especial e uma corzinha!

- Deixar cozinhar até quando a água estiver quase sumindo, ou se vc colocar muita agua, até ela começar a desmanchar!

-Como eu NÃO tenho o amassador (é esse o nome né?) eu sempre amasso com um garfo e os meus purês sempre ficam pedaçudos...

-Refogar na manteiga (ou margarina) cebola e alho e jogar a madioquinha amassada. Dê uma refogadinha, coloque sal a gosto e jogue um pouquinho de leite. Se colocar muito fica muito mole. 

-Desligue o fogo e finalize com creme de leite a gosto.

-E tá ai o resultado!!!! 

Fica uma delicia, além de ser um prato chique!!! 
Beijinhus!!!


Obrigada Vevê.... venha sempre!

Carne empanada/frita

Boa tarde...
A comida em casa hoje foi especialmente boa, porque é um prato que eu adoooooooooro, se não for meu favorito, com certeza está no Top5!!

Vi logo pela manhã, uma receita de Bife a parmegiana, propaganda do TudoGostoso, ja fiquei com água na boca, e resolvi fazer da maneira que eu comia em Tupã, no Dallas, não o bife inteiro, mas pequenos pedaços de carne empanados e fritos! uhmmmm

Fiz assim, cortei a carne em pequenos pedaços e temperei com sal, alho, limão e azeite!

Para empanar, num saquinho coloquei farinha (não medi), bicarbonato (1 col. sopa) e sal

Coloquei a carne no saquinho, depois de deixar marinando por uns 15minutos.

Depois é só agitar bem o saquinho, para q toda a mistura pegue na carne!

Tirar da farinha, olha que beleza!! Fica tudo empanado bonitinho...

Fritar em óleo bem quente.

Escorrer em papel toalha!

uhmmmmm fica sequinho!

É bom comer apenas empanadinho, ou com molho de tomate mesmo, para fazer um parmegiana.
No caso, o maridão esqueceu de trazer a mussarela, o que não impediu a gente te acabar com tudo!

Delícia =)

Acompanhamentos para churrasco.

Final de semana cheio de coisas boas em casa!
Muito bom receber amigos, e principalmente amigos que não vemos sempre!!
O frio foi a companhia e nossa, como ele tava forte!!!
Um churrasquinho foi a delícia do final de semana...
Claro que eu não fui a churrasqueira e nem fiz nada relacionado a carne, exceto comer!
Porém, caprichei em duas receitas que não podem faltar em churrascos em casa, ou na família.
Um patê de alho, feito para passar no pão e assar! E um molho de tomate diferente!

Vamos conferir!!
Receita de patê de alho!!!

 Aqui tem 8 dentes de alho, coloquei 3 colheres de sopa de mostarda.

 Acrescentei um pouco de sal e depois, coloquei meio pote de margarina!

Costumava espremer o alho e depois só misturar com o garfo, porem, dessa vez eu bati com o mixer, é meio chatinho, pq tem que ficar limpando e batendo mais... mas acho q ficou muito bom!
Passe no pão francês e coloque na churrasqueira por alguns minutos, é um ótimo e barato substituto para o pãozinho de alho que compramos pronto!

Como o churrasco foi em casa, e eu preparei na hora, eu não tirei foto do resultado!!! =(

E esse patê também não tem problema se sobrar, pois dá para usar para preparar arroz, frituras e até macarrão alho e óleo!

O outro molho que fiz é de tomate! Ou melhor, de extrato de tomate...
Não tenho vontade de fazer propaganda de marca não, maaaaaaaaaaaaas, ja tentei com outras, e não fica a mesma coisa... portanto, tem q ser o Elefante!

 Receita simples, vamos lá!
1 lata de extrato Elefante
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa (rasa) de açúcar! (sim é levemente doce)
sal e cheiro verde a gosto
Misture bem, depois acrescente meia lata (use a do extrato como medida) de óleo, e mexa bem até incorporar...

Essa receita eu conheci num reveillon em Peruíbe, na casa das primas lindas, e nunca mais saiu do meu cardápio!!! Vale a pena... com torradinha então... uhmmmmmm

Franguinho na panela!

Olha ae o inverno chegando!!!
Junto ele traz a vontade de ficar embaixo da coberta, assistir filme e comer pipoca!!!
Ainda não contei aqui, mas em casa temos o costume de comer legumes cozidos no vapor diariamente - exceto sábado/domingo, isso seria demais!!

Coloco de tudo, o marido come de tudo, eu sou mais chata, mas até pimentão, alho e cebola vão pra panela, e também os mais comuns, chuchu, batata, cenoura, batata doce, brócolis... Gostamos de comer quente, eu coloco só um pouco de sal, o marido costuma usar shoyo!

Pro almoço, aproveitei ainda o frango que tinha, comprei o pacote que já vem temperado, então tem que fazer até acabar para não estragar! =D
Coloquei para fritar, e deixei dourar bem, acrescentei cebola e alho e deixei mais uns minutinhos, depois coloquei pimentão também!

Deixe fritar bastante, para garantir que o frango cozinhasse deixei uns 10 minutos com a panela fechada!

Para finalizar, coloquei um pouco de massa de tomate para dar uma cor bonita!
Ficou muito gostoso... João comeu que deu até gosto e o marido também!

Bolinho de chuva!

Aqui começou a chover, virou o tempo e deu uma boa esfriada!
Claro que a preguiça veio junto, não sei como bebês de 1 ano não são afetados por tamanha vontade de não fazer nada!!!
O almoço hoje foi um belo repeteco!!! Afinal, ninguém é de ferro né!?

Agora a tarde, passando o tempo enquanto o pitoquinho tirava a soneca, bateu uma vontade maluca de comer algo gostoso, claro que quando dá essas vontades, nada do quem tem pronto na geladeira serve, sempre quero algo diferente!!
Batendo papo com as amigas, pensei em fazer um belo brigadeiro!!!
Desisti rapidamente, por falta de leite condensado, e também porque o João não iria poder comer (muito).
Vi um post no facebook com uma receita de bolinho de chuva, e me lembrei que uma amiga fez muita propaganda da receita q ela faz!!!

Receita na mão, tudo pronto pra fazer essa delícia!

Bolinho de chuva da Dani =)
1 ovo
4 colheres de açúcar
16 colheres de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de fermento
Água até dar o ponto (nem muito líquido e nem muito grosso)

Primeiro bati bem o ovo com o açúcar!! Então acrescentei as outras coisitas!!
Usei aproximadamente 1 copo de água! (confesso que coloquei meio copo de água e meio copo de leite, desculpa Daaaaaaaaaani, de mexer na sua receita)
Deixe o óleo ficar bem quente, e mande ver!!
É importante também colocar em fogo baixo logo que começar a fritar, pois assim é garantido que o bolinho não fique cru por dentro!
Delícia... eu e João comemos um monte!
Acompanhado de uma xícara de chá mate... Super recomendado!

Até amanhã =D

Vamos falar de feijão!!

Início de semana é uma boa pedida para um feijão novinho!!

Aqui em casa, costumo cozinhar apenas uma vez na semana, para uns 4 ou 5 dias, não tenho o costume de congelar!! E você?
Hoje escolhi por fazer um feijão gordo... bem suculento!
Usei bacon, calabresa, cebola, alho e sal!
Você coloca cebola no feijão? Vi esses dias que o comum é não colocar!!!

Eu cozinho o feijão com bastante água, não coloco de molho, pois eu sempre esqueço!!
Depois de uns 40 minutos ele está pronto, e eu faço numa panela separada uma fritada rápida na cebola, alho, bacon e calabresa, então é só acrescentar o feijão já cozido.
Para engrossar o caldo, eu deixo ele fervendo destampado por uns 10/15 minutos, e o caldo engrossa sem a necessidade de amassar feijão.

No final é só conferir o sal!!
Ficou bem saboroso e gordo!!

E você, tem alguma dica para o feijão ficar bonito e saboroso?
Come feijão todos os dias?
Se você não gosta, vale a pena o esforço de provar, veja como é importante!

Por que é importante comer feijão?

No Brasil, acredita-se que o feijão já era consumido pelos índios bem antes da chegada dos colonizadores, provavelmente como resultado do intercâmbio com as regiões de onde é originário.

Aqui, tornou-se um alimento característico no cardápio da população. Junto com o arroz, constitui o prato mais popular no país, principalmente para as camadas de baixa renda da população. O reflexo da importância do feijão para o povo brasileiro traduz-se no fato de que o País é o maior produtor e também o maior consumidor mundial do grão.

Em termos nutricionais, o feijão é a fonte mais importante de proteínas e a segunda de carboidratos, sendo superado apenas pelo arroz. O balanço de aminoácidos resultante do consumo de arroz (integral) com feijão, é excelente, pois as deficiências existentes em cada um destes alimentos são reciprocamente compensadas pelo outro. Enquanto o feijão é deficiente em termos de aminoácidos sulfurados, como a metionina, é rico em lisina; com o arroz ocorre exatamente o contrário.

Além de proteínas e carboidratos, o feijão é um fornecedor de vitaminas, minerais e fibras alimentares, que resultam em efeitos fisiológicos importantes para a saúde humana, como os efeitos hipocolesterolêmico (promove a diminuição do mau colesterol) e hipoglicêmico (reduz o teor de açúcar no sangue), estes promovidos pelas fibras.

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Hoje é dia de maaaaaacarrão!!!

Macarrão especial com brócolis e bacon ao molho branco!

Eu tenho o péssimo hábito de fazer tudo sem medir, vai tudo a zóio, como dizem por ae!
Por isso não sei se conseguirei passar uma receita clara, maaaas, qquer coisa eu ajudo!

Há dias eu estava com vontade de comer brócolis... e como sou meio chata pra isso, resolvi incrementar e usá-lo com macarrão...
Coloquei uma quantidade razoável de brócolis na panela para cozinhar no vapor!

 Usei macarrão parafuso, e fritei o bacon em pequenos pedaços separadamente.

Para fazer o molho branco, usei uma cebola, 3 dentes de alho (eu não amasso,eu uso em pedaços fatiados) e como eu gosto mtooooo de molho, usei mais ou menos 1 litro de leite, engrossei com farinha de trigo, pois estava sem amido de milho =/   e usei um pouco de noz moscada pra dar um sabor especial!!
Depois montei com camadas, molho, macarrão, brócolis e bacon

Por fim, cobri com o restante do macarrão, molho e bacon!!!

Ficou muitooooooooo saboroso, o marido adorou, e o filhote também!
A cara ficou boa, o q acha?!