Doce de abóbora!

Confesso que não sou muito fã desses tipos de doces, porém o marido gosta e eu aprendi a gostar (um pouquinho)...

Vamos ao passo a passo...


Ingredientes
Abóbora cortada em pedaços.
Açúcar
1 pacote coco ralado

Coloque toda a abóbora em uma panela grande e cubra com açúcar.
Eu não sei a qtde de abóbora que usei, pois não foi o pedaço todo que comprei, acredito que tinha 1,5kg mais ou menos.
Usei 3 xícaras de açúcar.

Misturar bem e deixar cozinhar em fogo médio, mexer sempre (eu mexia a cada 15 minutos).

Cozinhou por aproximadamente 1hora e meia.


Antes de desligar o fogo, acrescentei o coco ralado e deixei ferver por mais uns minutinhos.


Eu prefiro o doce amassado, se você preferir em pedaços, o tempo de cozimento é menor, e basta mexer com mais cuidado para não desmanchar a abóbora!

O rendimento é baixo, mas vale a pena! Ficou bem docinho e uma delícia!

O marido gosta de comer com creme de leite! Eu prefiro puro! =D

Você gosta de doces caseiros assim? Qual o seu predileto?!

Espero que tenha gostado! =)