Olá, hoje quem está no comando do blog As delícias da Luiza é a prima dela! :) meu nome é Gabriele e moro em Campo Grande - MS e já havia tempos em que a Luiza havia me pedido para postar alguma receitinha aqui, e hoje estou aqui pra ensinar a receita de cupcakes de baunilha com recheio de doce de leite, é bem fácil, bem tranquilo se fazer! :)
Espero que gostem!
Obrigada desde já.
Cupcakes
de Baunilha com Recheio de Doce de Leite
±24 cupcakes
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para bolo *
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de óleo vegetal
- 2 e 1/4 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para bolo *
* Essa receita de farinha para bolo é feita da seguinte forma:
Para cada 1 xícara de farinha de trigo, retire 2 colheres (sopa) da farinha e substitua por 2 colheres (sopa) de amido de milho.
Retire 2 colheres (sopa) de farinha de cada 1 xícara
e substitua por 2 colheres (sopa) de amido de milho, vulgo Maizena
E assim se faz com outra xícara e pela lógica, na ½ xícara de farinha, retira-se 1 uma colher (sopa) de farinha e substitua por 1 de amido de milho.
2 xícaras de açúcar
¾ de xícara de óleo vegetal (eu usei o de canola mesmo)
2 e ¼ colheres (chá) de fermente em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
½ colher (sopa) de sal
Bata tudo no liquidificador em velocidade baixa até que os ingredientes
estejam todos misturados
Selecione os 4 ovos e acrescente um ovo de cada vez com a batedeira ainda em velocidade baixa
E logo em seguida acrescente 1 xícara de leite e aumente para media a velocidade da batedeira
Uma dica: de preferência deixe os ovos e o leite em temperatura ambiente.
E a massa estará pronta
E aí está pronto para colocarmos para assar em forno pré-aquecido em 180°
C
Como tenho forminhas de silicone coloquei direto nelas, passando um pouco
de manteiga ou margarina no fundo da forminha antes de despejar a massa.
Depois de ficar mais ou menos 1 hora no forno (sim, demora um pouco), ele
ficará assim...
Agora a próxima parte é como rechear os bolinhos! J
Depois de esfriar, vamos cortar com faca mesmo a parte do meio do
bolinho, com muita calma para não estragarmos, todo cuidado é importante nessa
parte!
Retire essa parte
Ele formará um triangulo como mostra na foto.
Cortaremos para da massa e deixaremos só a tampa que retornará para cima
do bolinho assim que colocarmos o recheio
E será assim:
Eu escolhi como opção de recheio o doce de leite, para pode ser qualquer
um de sua preferência.
Cuidado para não colocar muito, pois na hora de fechar com a tampinha que está reservada o recheio poderá vazar!
Agora retornaremos aquela tampa que tiramos no
primeiro momento
E por fim, eu escolhi um brigadeiro para decorar na parte de cima!
finalizando com o chocolate granulado!
E prontooo!!!
Assim teremos muitos bolinhos, os queridos cupcakes!
Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum,... Agora é só aproveitar!
MORDIIIIDA DA MAAAALDADE
Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum,
agora é só aproveitar, e prometo que não
haverá arrependimentos!
Dona Lulis, obrigada pela oportunidade, sei que esperou muito
para que essa receita aparecesse aqui no seu blog, e agora está, prontinha aqui!
Obrigada pela
oportunidade e te amo!
Sua prima querida de tão longe, Gabi.
(em breve, novas receitinhas e dicas de recheios)
hum, delicia...
ResponderExcluirEspero enlouquecidamente comer esse cupcake,hihi! =*
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